Salade sucrée-salée-colorée

– 1 sachet de roquette
– 4 gros champignons de Paris bien fermes
– 1 barquette de tomates cerises jaunes
– 1 barquette de billes de mozarella
– 1 poire bien mûre
– 1 avocat
– 4 cuillères à soupe de graines de sésame grillées (achetées pré-grillées ou à la poêle jusqu’à ce qu’elles roussissent, attention c’est assez rapide!)
Laver et couper les champignons en fines demi tranches, faites de même avec la poire, après l’avoir épluchée. Laver les tomates cerises et retirer le liquide de la boîte des billes de mozzarella, réaliser de petites billes avec l’avocat.
En fonction de la présentation que vous souhaitez faire, mélanger l’ensemble des ingrédients dans un grand saladier (en terminant par la poire & l’avocat plus fragiles et les graines de sésame pour la déco).
Pour une présentation plus raffinée, présenter la salade directement dans les assiettes en répartissant de façon équitable les portions.
A présenter comme entrée légère ou comme plat accompagné d’un joli plateau de fromages.
Vous aimerez peut être :
soirée vins/fromages
soupe carottes, poivron jaune, courgette & ciboulette
cookies roquefort & graines de courge
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